ヴィタ研究所・整体院の木佐貫正人です。
玄米が精白米より
身体に良いと健康談話や
それを勧めるヒトが多い。
玄米は科学的に
精製してないので
栄養素が少し多いからもある。
しかし 精製すると
ビタミン・ミネラルは
ほぼゼロだから栄養素だけの
比較の意味はどうでしょう？
それと精製していないと
残留農薬はあるし
有害物質もありえるのです。
そういう意味では正しく
理解して美味しく食べたいよね。
科学的に栄養価は少しあるが
残留農薬やアレルギー反応を考えると
健康にはいいのかとか
判断が難しいものもある。
身体に良いというのは
医学と科学で違って
仮説となるかも知れないのです。
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