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糖質ゼロ 糖類ゼロ
ヴィタ研究所 ２８２３第７６９回 ２０２１年１１月２４日
炭水化物は：糖質と食物繊維
糖質と糖類が
いまいちわからないですよねー
糖質は炭水化物から
食物繊維を除いたものと
書かれたりしますが
なぜこういう表示にするの？
常に思いわかりやすくは役人にはないね。
こんなもの一般人に
わかる必要があるのか
と嫌になります。
いわゆるブドウ糖
砂糖 乳糖 デンプンと
書けばいいのに、、、以前はそうでした。
これがゼロなら糖がゼロ。
このほかにも
糖アルコール(難消化性繊維など)
では糖類 化学的に
単糖のブドウ糖 果糖
二糖類：砂糖、乳糖ですが
こんなの必要なの？
糖ゼロの表示を
したいがためかな、、、、
「ゼロ」「ノン」「無」と
いった言葉は、「100gまたは
100ml中に糖質・または糖類が0.5g以下の
場合には表示してもいい」
という食品表示でこれが
下手したらだまされると
いう所以です。
ドリンクなど食品でも
適正糖質の正しい概念が
必要な時代になってきましたか？
ふー
ヴィタ研究所 代表 木佐貫正人
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